泉水宴登上全国大舞台

发布日期:2016-12-15

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2016年11月10日,全国特色文化主题酒店联盟主办的第四届特色酒店案例分享暨精品课在沪举行,良友富临大酒店李隆基总经理受邀参加并在会上介绍了我店特色经营、特色文化和特色产品。本次活动共邀请了全国12个省、市、自治区,21个城市,52个单位的140位嘉宾参加,上海酒店研究院、酒店管理学院等专家、教授也应邀参与了本次会议。

近年来,酒店的竞争日趋白热化,如何打造特色酒店、主题酒店来吸引消费者成为业界热门话题。来自各大酒店、宾馆的高管嘉宾们就如何做好酒店文化产品与营销、特色产品与文化品牌的融合、以市场为导向不断创新增效、特色精品型酒店前景广阔、提升企业竞争力等成功案例,为与会者分享了成功的经验。我店总经理李隆基就如何运用泉水资源、做足泉水文章、泉水宴荣登央视《舌尖上的中国》的案例,引发与会者的浓厚兴趣。李总以泉水宴给企业注入活力为题,从泉水宴的影响到泉水宴的推广等五个方面阐述良友富临大酒店在创新、推广泉水宴的过程中所做的一些具体工作。泉水宴颠覆了传统鲁菜“咸乎乎、油腻腻”的印象,推出少盐、低脂、清淡、养生的菜品,迎合了现代社会人们的饮食结构和饮食观。通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化,融泉韵、水韵、食韵于一体,更把美景、美味、美色相结合,制作出泉水系列菜品,为广大市民和游客提供了享受泉水文化的绝佳方式。

几年来,济南市旅游局将泉水宴带到全国10几个城市、以及台湾、日本、韩国进行过推广。接待了美国、加拿大、韩国、俄罗斯等二十几个国家的客人品尝泉水宴。济南市政府都把很大一部分客人安排到良友富临吃泉水宴;部分高档旅游团队,偶尔也会来吃一餐泉水宴;商务客人也把吃泉水宴看作是主人的用心之举。到良友富临品尝泉水料理,正在成为千佛山、趵突泉、大明湖旅游线路的组成部分。

山东良友富临大酒店从一个默默无闻的四星级酒店,靠泉水宴注入了活力,成为行业标准的制定者,这就是美食的力量。今后,我们在突出自身泉水特色的同时还需不断向特色联盟酒店吸取经验,以期得到更好的提升。



2016年12月12日,由中国旅游饭店协会主办的“2016上海国际酒店用品博览会(广州)暨中国酒店服务品质和营销创新论坛”在广州国际会议中心举行,我店总经理李隆基作为演讲嘉宾在论坛上作了“以泉水文化为主题,做足泉水主题大文章”的精彩演讲,受到与会嘉宾的高度评价。本次活动共邀请了来自全国各地1000余家酒店总经理及高管参加。

受中国旅游饭店协会之邀,迈点网首席运营官罗钦点评说:“良友富临大酒店作为一家四星级酒店,把济南泉水这一公众资源,转化成酒店自身的发展优势,值得借鉴。”论坛演讲嘉宾四川大学旅游管理系主任、国家级星评员李原教授说:“全国很多酒店都在打造主题文化饭店,往往都是只注重外表的修饰,能像良友富临这样把主题元素融入到酒店各个岗位,形成了自己独特的文化,值得大家学习,可作为教学案例向全国推广。”

参加论坛的嘉宾除了李原教授外,还有国家级星评员、武汉金盾酒店集团总经理宋波,昆明花之城豪生国际大酒店总经理沈翊。