泉水宴:为泉城亮出餐饮名片,享受不只在味觉

发布日期:2017-06-02

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济南以泉城闻名天下,近年来兴起的泉水宴也成了泉城餐饮的一张亮眼名片。山东良友富临大酒店作为“全国首家泉水文化主题”酒店,是创新推广泉水宴的中坚力量,这里的泉水宴将美景、美味、美色相结合,把灵秀深蕴的泉水文化,在餐桌上完美地呈现了出来。

良友富临推出的泉水宴,以荷叶、荷花、蒲菜、笋、菇、莲藕等食材配以新鲜泉水烹饪而成。整道宴席最初设计了20道菜品,以后亦有扩充,今日按照158元/位、10人宴席的标准进行了品尝——泉水宴确实名不虚传,无论是食材选择、荤素搭配、烹饪火候、摆盘设计,都有独到之处,席间随手拍了几张照片,以观一二。



桌子中间设有一个趵突泉的微缩盆景,开席时配以干冰喷雾,顿时便有“云雾润蒸华不注,波涛声震大明湖”的意境。

比如芙蓉湖虾仁这道菜精选白云湖鲜活青虾,剥壳取肉,配以山鸡蛋蛋清,采用传统软炒技法炒至而成。要是到了盛夏,还会辅以瑶墙万亩荷塘新鲜荷叶及含苞待放的荷花花瓣,更突出了清雅隽永的特色。

荷香烤鸭,味道自然没得说,价格也很亲民,同事觉得好吃,马上花88元买了一只,打包作为晚餐。

面点除了打卤面,还有荤素两种水饺:茭白鸡蛋与莲藕鲜肉。


泉水宴进行过程中,一道道独具匠心的菜品陆续上桌,也伴随着我们的赞叹,用高潮迭起来形容也不夸张,不愧是泉城餐饮的一张亮眼名片。